Ellen is lid van het digital en commercial team bij Eubelius en legt zich toe op geschillenbeslechting en datarecht in het bijzonder.  

Zij vervoegde Eubelius in februari 2020 en werd lid van de Brusselse Balie in mei van hetzelfde jaar.

Ellen studeerde rechten aan de Universiteit van Gent. In 2018 kreeg zij een beurs voor een overzeese uitwisseling, waarna zij een semester studeerde aan de Universiteit van Miami. Ze behandelt dossiers in het Nederlands, Engels en Frans.